Niektorí odborníci tvrdia, že za mesiac by sa na našom stole malo vystriedať 60 rôznych potravín, z toho polovica v surovom stave – len tak možno zabezpečiť dostatočný prísun všetkých životne dôležitých látok. V žiadnom prípade to však neznamená jesť viac – naopak. Zvlášť nevhodná je v tejto dobe nadmiera živočíšnych tukov, soli, sladkostí, vyprážaných …
